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Passionnés de père en fille, Justine et Jean Galler se sont lancés ensemble dans l’aventure du vin bio. Visitez leur vignoble à Chaudfontaine et dégustez la production.
Vignoble bio à Chaudfontaine
À l'origine du mot septentrional, Septem Triones signifie en latin les sept boeufs de labour. Il désigne les 7 étoiles de la Grande Ourse, cette constellation qui indique le nord.
C'est un terme qui traduit la philosophie des vignerons : respect de la nature et de ses équilibres.
Ceux-ci ont fait le choix de guider leurs vignes en bio. La raison la plus évidente est le rejet des produits qui tuent le sol, qui suppriment la biodiversité, et le refus de retrouver et d'absorber ces produits chimiques dans le vin. Ils produisent ainsi des vins blancs et des vins rouges de qualité
Visites et dégustations de vin
Les vignerons vous accueillent de mai à septembre pour une visite du vignoble qui se termine par une dégustation au chai.
Un vin riche en arômes qui respecte l'environnement, à déguster en Wallonie !
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