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Géré par une quarantaine de bénévoles passionnés, le domaine viticole « Poirier du Loup » propose une petite production de vins bios. Un lieu à visiter à Torgny, l'un des plus Beaux Villages de Wallonie, et le plus au sud.
L'origine du domaine
- La vigne à Torgny est une longue histoire. C’est en 1954 qu’un certain Mr Petit décide de replanter de la vigne sur un terrain appartenant à une dame appelée « La Zolette ». Le nom du premier vin produit au village porta son nom.
- Depuis, ce vignoble a disparu, mais un groupe de bénévoles a relevé le défi de planter de nouveaux pieds de vigne pour produire 5 cépages différents en viticulture bio. La production actuelle est de plus ou moins 5 000 bouteilles par an.
Le vin
Le vignoble produit des vins pétillants (blanc et rosé), tranquilles (auxerrois, pinot blanc et pinot noir) ainsi que des vins mutés (ratafia) et certaines années, du vin de chaume élevé en barrique d’acacia.
Un petit tour dans le vignoble
Il vous est possible de visiter le vignoble de la coopérative et la cuverie pendant toute l’année, sur réservation, de façon individuelle ou en groupe.
Un domaine particulièrement intéressant à découvrir en Gaume
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